Чизкейк без выпечки со сметаной и сгущенкой

Желатин заливаем водой и оставляем до набухания.

Печенье измельчаем в мелкую крошку.

Добавляем к нему растопленное масло.

Тщательно перемешиваем. Масса должна быть не слишком сухой и не слишком жирной.

Разъемную форму застилаем пергаментом и укладываем массу из печенья, хорошо приминая ее руками.

Отдельно соединяем сметану и сгущенку.

Добавляем растопленный и процеженный желатин.

Перемешиваем и выливаем крем на основу из печенья.

Убираем в холодильник примерно на пару часов до полного застывания. Затем освобождаем из формы.

Украшаем по желанию. Я использовала цветную кокосовую стружку и тертый шоколад.

Приятного аппетита!