Вход

Шоколадно-вафельные конфеты с черносмородиновым желе

Понравился 1 повару Просмотрен 811 раз
фото рецепта: Шоколадно-вафельные конфеты с черносмородиновым желе
(4.52)
1413 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Вафельные конфеты - любимое лакомство для многих! Домашний вариант настолько вкусен, что вы забудете о магазинных навсегда! Мега шоколадно и с кислинкой черной смородины в начинке...
Спасибо Ларочке Seagull_L
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаРусская
  • Основной ингредиентСливки 33%
  • Тип блюдаДругое
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 12

Ганаш: подогреть сливки, добавить 50 гсл. масло (лучше - какао-масло), добавить шоколад, поломанный на кусочки, прогреть до расплавления, дать остыть

Шоколадно-вафельные конфеты с черносмородиновым желе
Шаг 2 из 12

Форму засетлить пищевой пленкой. Нанести 1/4 часть ганаша

Шоколадно-вафельные конфеты с черносмородиновым желе
Шаг 3 из 12

Выложить сверху вафельный лист (если треснул - не страшно!)

Шоколадно-вафельные конфеты с черносмородиновым желе
Шаг 4 из 12

Смазать сверху тонким слоем ганаша

Шоколадно-вафельные конфеты с черносмородиновым желе
Шаг 5 из 12

Черносмородиновый наполнитель: растворить (или замочить) в воде агар, поставить сотейник на мал.огонь, добавить ч/с джем, варить пару минут до загустения. Остудить

ПыСы. Желатином НЕ заменять!

Шоколадно-вафельные конфеты с черносмородиновым желе
Шаг 6 из 12

Нанести желе следующим слоем.
Убрать в холод

ПыСы. При желании - можете протереть через сито...

Шоколадно-вафельные конфеты с черносмородиновым желе
Шаг 7 из 12

Выложить вафельный корж, смазать ганашем

Шоколадно-вафельные конфеты с черносмородиновым желе
Шаг 8 из 12

Повторить слой из джема, убрать в холод

Шоколадно-вафельные конфеты с черносмородиновым желе
Шаг 9 из 12

Для покрытия конфет: сливки подогреть, добавить 50 г сл.масла, мелко нарубленный шоколад залить горячими сливками, перемешать.

Шоколадно-вафельные конфеты с черносмородиновым желе
Шаг 10 из 12

Можно добавить орехи

Шоколадно-вафельные конфеты с черносмородиновым желе
Шаг 11 из 12

Подготовленные конфеты нарезать на квадратики, покрыть гразурью, посыпать ваф.крошкой, украсить - по желанию

Шоколадно-вафельные конфеты с черносмородиновым желе
Готово!

Приятного аппетита!

Шоколадно-вафельные конфеты с черносмородиновым желе
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Спасибо, Томочка! Нецам оч.понравилось...просили реепт
12 февраля 2016 22:59
Нинуль, красиво и вкусно!
12 февраля 2016 21:44
Похожие рецепты по ингредиентам