Часто готовлю себе такое десерт из сметаны с желатином, добавляя разные сиропы и топинги. Для желе используют желатин или агар-агар хорошего качества. Сметану можно брать любой жирности, лучше даже, чтобы % был поменьше, тогда сметана получается пышной и воздушной при взбивании.
Длч приготовления десерта, нам понадобятся продукты, указанные в списке.
Шаг 2 из 8
Белки взбиваем в пышную пену.
Шаг 3 из 8
Добавляем сахар и продолжаем взбивать до устойчивых пиков.
Шаг 4 из 8
В молоко высыпаем желатин и оставляем минут на 15 набухать, а затем растворяем нагревая чашку с желатином на водяной бане не доводя до кипения. Размешиваем.
Шаг 5 из 8
Во взбитые белки добавляем ванильную эссенцию. Продолжая взбивать вливаем тонкой струйкой молоко с желатином.
Шаг 6 из 8
Затем выливаем сметану и перемешиваем на самых маленьких оборотах.
Шаг 7 из 8
Сразу распределяем по стаканам, застывает очень быстро. У меня десерт начал застывать, перебил работу международный звонок так-что пришлось выкладывать застывшее.
Готово!
Десерт готов!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Тория