Вход

Перемечи

Понравился 1 повару Просмотрен 4023 раз
фото рецепта: Перемечи
(4.40)
396 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Перемечи - открытые пироги с мясной начинкой, татарская кухня, на татарском языке - «пәрәмәчлер». Готовятся из пресного теста. Сытные пирожки с сочной мясной начинкой. Вообще готовятся из баранины, но сейчас готовят и из говядины и даже иногда со свинины, делают их небольшие, чтоб мясо внутри успело прожарится.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 6

Делаем тесто. Кефир смешать с яйцом, добавить соль и соду, всыпать муку и замесить тесто (муки может пойти чуть больше или чуть меньше).

Фото приготовление рецепта: Перемечи шаг №1
Шаг 2 из 6

Вот такое должно быть тесто.

Фото приготовление рецепта: Перемечи шаг №2
Шаг 3 из 6

Теперь сделаем начинку. Мясо перемолоть на мясорубке с луком и салом, посолить и добавить специи, перемешать.

Фото приготовление рецепта: Перемечи шаг №3
Шаг 4 из 6

Тесто разделить на небольшие кусочки, в серединку кладем начинку, края защипываем и можно украсить цветком из теста.

Фото приготовление рецепта: Перемечи шаг №4
Шаг 5 из 6

Теперь приступим к жарке. На сковороду кладем наши пироги начинкой вниз, жарим на среднем огне, затем обжариваем с другой стороны.

Фото приготовление рецепта: Перемечи шаг №5
Готово!

Приятного аппетита.

Фото приготовление рецепта: Перемечи шаг №6
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 5
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Действительно ОЧЕНЬ ВКУСНО !!! Правда я когда перевернула, на мяско посыпала сыром !!! Всем понравилось!!!
27 апреля 2013 15:44
Вкусные перемячи! Молодец Викуля! Я тоже иногда их делаю.
21 марта 2013 15:25
Апрель,спасибо
Татьяна Маражо,
ну да чем то похожи
21 марта 2013 00:44
оч.вкусно! smile
20 марта 2013 20:40
На беляшики похоже ! Вкусно ! smile
20 марта 2013 18:10
Похожие рецепты по ингредиентам