Капкейки «Букет роз»
- Масло сливочное 100 г
- Сахар 180 г
- Яйца 2 шт
- Мука 150 г
- Разрыхлитель теста 1 ч.ложка
- Кефир 120 мл
- Орехи грецкие 0.5 стакана
- Какао 2 ст.ложки
- Белый шоколад 30 г
- Цедра лимона 1 ст.ложка
- Сливки 33% 200 мл
- Закрепитель для сливок 1/2 пакетика
- Пищевой краситель красный
- Сахарная пудра 3 ст.ложки
- Вам понадобится:
- География блюда:Американская
- Основной ингредиент:Сливочное масло
- Тип блюда:Полдник
Размягченное сливочное масло растереть с сахаром до бела. Не переставая взбивать, добавить по одному яйца и затем кефир (комнатной температуры).
Затем добавить муку, смешанную с разрыхлителем, и цедру лимона, перемешать ложкой до однородной массы.Отделить 1/3 часть теста и добавить в него белый шоколад, поломанный на кусочки.
В оставшуюся часть теста добавить какао и дробленные грецкие орехи, перемешать.
Наполнить белым и шоколадным тестом формочки для маффинов или капкейков по 5 шт.
Шоколадным тестом наполнить одну формочку для кекса (у меня Ф-10см). Она нам послужит подставкой для букета «роз».
Выпекать капкейки при температуре 180 градусов 25 минут. Готовые капкейки охладить.
При помощи зубочисток закрепить капкейки на подставке из кекса, чередуя по цвету.
Сливки взбить с сахарной пудрой и закрепителем для сливок до устойчивых пиков.
Взбитые сливки разделить на 2 части. В одну часть добавить красный пищевой краситель.
При помощи кондитерского шприца нанести крем на капкейки в виде лепестков роз. На шоколадные капкейки – розовый крем, на белые - белый крем.
Украсить букет листиками из бумаги или свежей мятой. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Спасибо! Чего не сделаешь, что бы увидеть радость близких!
Спасибо, Танечка!