Вход

Пляцок «Открытие»

Понравился 5 поварам Просмотрен 3831 раз
фото рецепта: Пляцок «Открытие»
(4.65)
499 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Яркий, летний пляцок с нежным бисквитом, сливочным кремом и много- много клубничного суфле! Рекомендую!
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 13

Бисквит: яйца взбить с сахара, поставив емкость, в которой взбиваем, на кастрюлю с горячей водой (посуда не должна касаться воды и кастрюлю не ставить на огонь) до увеличения в объеме в 3-4 раза в течении 5-6 минут.

Фото приготовление рецепта: Пляцок «Открытие» шаг №1
Шаг 2 из 13

Снять яичную смесь с водяной бани и осторожно добавить смесь муки с крахмалом и разрыхлителем, осторожно перемешать до однородной массы. Дно и бока формы для выпечки размером 20х20 см застелить бумагой для выпечки, смазать маслом, вылить тесто.

Фото приготовление рецепта: Пляцок «Открытие» шаг №2
Шаг 3 из 13

Выпекать при температуре 180 градусов 25 минут. Готовый бисквит охладить на решетке и разрезать на два пласта. Одну часть бисквита положить в форму или на блюдо, установив бортики.

Фото приготовление рецепта: Пляцок «Открытие» шаг №3
Шаг 4 из 13

Для клубничного суфле: В кастрюлю положить клубнику, добавить сахар и воду, довести до кипения. Проварить 2-3 минуты, затем пюрировать при помощи блендера.

Фото приготовление рецепта: Пляцок «Открытие» шаг №4
Шаг 5 из 13

Пудинг растворить в 1/3 стакана воды.

Фото приготовление рецепта: Пляцок «Открытие» шаг №5
Шаг 6 из 13

Добавить в пюре клубничное желе, хорошо перемешать до его растворения.
Затем добавить растворенный пудинг в клубничное пюре. Поставить на огонь и, постоянно помешивая, довести до загустения ( не кипятить!).Охладить.

Фото приготовление рецепта: Пляцок «Открытие» шаг №6
Шаг 7 из 13

Выложить клубничное суфле на бисквит.

Фото приготовление рецепта: Пляцок «Открытие» шаг №7
Шаг 8 из 13

Накрыть суфле вторым пластом бисквита.

Фото приготовление рецепта: Пляцок «Открытие» шаг №8
Шаг 9 из 13

Охлажденные сливки взбить с сахаром и закрепителем сливок.

Фото приготовление рецепта: Пляцок «Открытие» шаг №9
Шаг 10 из 13

Выложить взбитые сливки поверх бисквита.

Фото приготовление рецепта: Пляцок «Открытие» шаг №10
Шаг 11 из 13

Сверху посыпать измельченным печеньем. Поставить пляцок в холодильник на 3-4 часа для застывания.

Фото приготовление рецепта: Пляцок «Открытие» шаг №11
Шаг 12 из 13

Готовый пляцок освободить от бортиков, разрезать на кусочки. Украсить клубникой и листиками мяты.

Фото приготовление рецепта: Пляцок «Открытие» шаг №12
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Пляцок «Открытие» шаг №13
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 8
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
IlonaK,
Я очень рада, что пляцок у Вас получился и понравился! love
12 октября 2014 22:09
IlonaK
Perezivala za klubni4noe sufle, ono o4enj dolgo ostivalo i ne hotelo gustetj. Dumala 4to pereputala o4erednostj zele i pudinga. v konce koncov sdelala plaatsmaizi (pljacok) i po6la spatj s mislju (esli k utru ne zastinet, kuplju tort v magazine). Utrom tort vigljadel horo6o i na vkus okazalsja zame4ateljnij. zalj 4to ne polu4ilosj prikrepitj foto i pokazatj kak u menja polu4ilosj. spasibo za podrobnie recepti eto obnadezivaet i vdohnovljaet
12 октября 2014 15:14
leditanja,
lakshmi,
тамара агапитова,
Спасибо, девочки!
23 июля 2013 11:30
Людочка! Какая изысканность! love
22 июля 2013 20:26
Шикарный пляцок!
22 июля 2013 00:42
Какой красавец!!!Я себе представляю, какой вкусный!!!
21 июля 2013 23:39
Я рада, что рецепт Вам понравился!
21 июля 2013 21:57
Какая вкуснятина! Рецепт унесла в копилку.
21 июля 2013 21:23
Похожие рецепты по ингредиентам