Торт с профитролями

Понравился 2 поварам Просмотрен 2889 раз
фото рецепта: Торт с профитролями
2376 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Торт с профитролями. Вкусный и воздушный !
Норма на 6-8 порций.
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 15

Из слоеного теста вырезать круг и уложить на противень с пекарской бумагой.
Накрыть еще листом бумаги и положить груз (противень меньшего размера, например) .
Поставить в разогретую духовку 190 гр. на 10 мин. Затем груз и верхний слой бумаги убрать. Поверхность круга посыпать сахарной пудрой и поставить снова в духовку на 5-8 мин.

Фото приготовление рецепта: Торт с профитролями шаг №1
Шаг 2 из 15

Приготовить тесто для профитролей, выложить на противень .
Печь при 190 гр. 25 мин.

Фото приготовление рецепта: Торт с профитролями шаг №2
Шаг 3 из 15

Дать остыть.

Фото приготовление рецепта: Торт с профитролями шаг №3
Шаг 4 из 15

Мягкое сливочное масло взбить с вареным сгущеным молоком.

Фото приготовление рецепта: Торт с профитролями шаг №4
Шаг 5 из 15

Получившийся крем выложить на круг из слоеного теста, отступив от края на 3-4 см.

Фото приготовление рецепта: Торт с профитролями шаг №5
Шаг 6 из 15

Выложить банановый слой.

Фото приготовление рецепта: Торт с профитролями шаг №6
Шаг 7 из 15

Готовое банановое пюре смешать с крахмалом, поставить на тихий огонь и дать загустеть.
Снять с огня и остудить.

Фото приготовление рецепта: Торт с профитролями шаг №7
Шаг 8 из 15

Холодные сливки взбить в крепкую пену.

Фото приготовление рецепта: Торт с профитролями шаг №8
Шаг 9 из 15

В остывшую банановую массу добавить 3 ст.л. взбитых сливок. Остальные сливки оставить для поверхности торта.

Фото приготовление рецепта: Торт с профитролями шаг №9
Шаг 10 из 15

Получившимся кремом наполнить профитроли.

Фото приготовление рецепта: Торт с профитролями шаг №10
Шаг 11 из 15

У меня осталось немного крема и я его выложила на поверхность бананового слоя.

Фото приготовление рецепта: Торт с профитролями шаг №11
Шаг 12 из 15

Растопить сахар. Профитроли окунаем одной стороной в карамель..

Фото приготовление рецепта: Торт с профитролями шаг №12
Шаг 13 из 15

И ставим на поверхность круга из слоеного теста.

Фото приготовление рецепта: Торт с профитролями шаг №13
Шаг 14 из 15

Взбитые сливки выложить на поверхность торта, а остатками карамели украсим верхушки профитролей.

Фото приготовление рецепта: Торт с профитролями шаг №14
Готово!

Вкусного чаепития !

Фото приготовление рецепта: Торт с профитролями шаг №15
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Апрель,
Алечка, спасибо !
13 января 2014 18:19
ммм, наслаждение!
12 января 2014 23:11
Похожие рецепты по ингредиентам