Вход

Мини-торт "Праздник каждый день!"

Понравился 0 поварам Просмотрен 2825 раз
фото рецепта: Мини-торт
(4.51)
2320 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Пасхальные празднования вдохновили меня на создание вот такого мини-торта или пирожного, если хотите: воздушный бисквит, творожный крем с какао и белый шоколадный ганаш... этот десерт просто безследно исчезает с тарелки, остявляя только приятные воспоминания :) Рецепт на 4 тортика диаметром 8-10 см или один торт диаметром 18-20 см.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 9

Отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахарной пудрой,

Мини-торт "Праздник каждый день!"
Шаг 2 из 9

добавить просеянную муку и крахмал, тщательно перемешать.

Мини-торт "Праздник каждый день!"
Шаг 3 из 9

Белки взбить в крепкую пену, затем очень аккуратно ввести их в тесто перемешивая лопаткой медленно, снизу вверх.

Мини-торт "Праздник каждый день!"
Шаг 4 из 9

Тесто выложить в формы, застеленные бумагой для выпечки

Мини-торт "Праздник каждый день!"
Шаг 5 из 9

Выпекать бисквиты около 20-25 минут. Дать остыть. Затем разрезать на 2-3 части.

Мини-торт "Праздник каждый день!"
Шаг 6 из 9

Творожный сыр смешать с сахарной пудрой и лимонным соком, добавить какао, немного взбить.

Мини-торт "Праздник каждый день!"
Шаг 7 из 9

Одну часть бисквита выложить обратно в форму, залить кремом, накрыть оставшимся бисквитом. Убрать в холодильник на час.

Мини-торт "Праздник каждый день!"
Шаг 8 из 9

Приготовить ганаш. Нагреть сливки до горячего состояния, добавить поломанный на кусочки шоколад. Через 30 секунд медленно размешать до однородного, кремообразного состояния. Дать остыть, он еще немного загустеет.

Мини-торт "Праздник каждый день!"
Готово!

Перед подачей тортики аккуратно вынуть из форм, полить ганашем, украсить мелко нарезанными цукатами.

Фото приготовление рецепта: Мини-торт
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам