Тыквенный торт с заварным кремом

Для бисквита яйца взбить с сахаром до увеличения в объёме, затем добавить муку с разрыхлителем и вымешать методом складывания. Добавить 75 мл сливок и тыквенный сок, массу хорошо перемешать.

Дно разъёмной формы застелить пекарской бумагой, вылить тесто и выпекать бисквит при 180 градусах 30-40 минут. Перевернуть форму вверх дном и дать бисквиту остыть. Затем разрезать бисквит на 2 коржа и обрезать край на 1 см(можно не обрезать если иметь в запасе ещё один небольшой бисквит).

В готовый заварной крем добавить обрезки коржей и перемешать. Заварной крем можно приготовить по своему любимому рецепту.

В тыквенное пюре добавить шоколад, нагреть до того момента пока шоколад раствориться. Один корж смазать пюре с шоколадом, затем выложить слой крема с кусочками бисквита и снова пюре. Накрыть вторым коржом. Смазать бока и верх торта тыквенным пюре с шоколадом.

Для глазури смешать сливки, какао-порошок и сахар, затем добавить сливочное масло. Нанести глазурь на торт и убрать его для пропитки в холодильник на несколько часов.
Спустя это время торт станет очень мягким и будет хорошо нарезаться.
Приятного аппетита!