Торт с безе и грецкими орехами

Растопленное сливочное масло соединяем с желтками,100 граммами сахара, погашенной содой.

Добавляем просеянную муку. Оставить 2 столовые ложки для крема.

Замешиваем крутое тесто, делим на 4 части, заворачиваем в пленку и ставим в холодильник на 30-40 минут.

3 белка взбиваем с 100 граммами сахара в пышную пену.

Достаем тесто из холодильника. Раскатываем тонко одну часть теста.

Перекладываем раскатанное тесто на противень посыпанный мукой. На тесто выкладываем немного безе, распределяем по всей поверхности и посыпаем орехами. Выпекаем 12-15 минут при температуре 180 градусов.

Так выпекаем остальные коржи.

Готовим крем. Молоко вылить в кастрюлю добавить 2 столовые ложки муки, 150 грамм сахара и поставить на медленный огонь. Постоянно помешивая варим до загустения, в конце добавляем сливочное масло и убираем с огня. Крем остудить.

Коржи смазать кремом.

Торт обсыпать кокосовой стружкой и украсить по желанию ягодами. Ставим в холодильник на 1 час.

Приятного аппетита!