Цельнозерновой торт-эклер с мусковадо

Понравился 0 поварам Просмотрен 1329 раз
фото рецепта: Цельнозерновой торт-эклер с мусковадо
(4.63)
3185 рецептов
Средняя оценка рецепта
4.00
2 голоса
Торт Ленивый эклер в моем ПП-шном исполнении, приготовленный на цельнозерновой муке с минимальным количеством сахара, в данном случае с темным коричневым сахаром Мусковадо. Очень вкусный и нежный торт получился, попробуйте!
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 14

Для крема смешать 1 яйцо с крахмалом и темным коричневым сахаром мусковадо.

Фото приготовление рецепта: Цельнозерновой торт-эклер с мусковадо шаг №1
Шаг 2 из 14

Залить молоком, при постоянном помешивании, нагревать,

Фото приготовление рецепта: Цельнозерновой торт-эклер с мусковадо шаг №2
Шаг 3 из 14

до загустения. Снять с огня. Накрыть пленкой в контакт и остудить почти до комнатной температуры.

Фото приготовление рецепта: Цельнозерновой торт-эклер с мусковадо шаг №3
Шаг 4 из 14

Затем добавить 62 г сливочного масла и взбить крем. Убрать в холодильник до использованя.

Фото приготовление рецепта: Цельнозерновой торт-эклер с мусковадо шаг №4
Шаг 5 из 14

Для теста нагреть воду с 50 г сливочного масла почти до кипения,

Фото приготовление рецепта: Цельнозерновой торт-эклер с мусковадо шаг №5
Шаг 6 из 14

всыпать цельнозерновую муку, хорошо перемешать, снять с огня.

Фото приготовление рецепта: Цельнозерновой торт-эклер с мусковадо шаг №6
Шаг 7 из 14

Через 10 минут вернуть тесто на огонь и, постоянно помешивая лопаткой, замесить, пока не соберется в комок.

Фото приготовление рецепта: Цельнозерновой торт-эклер с мусковадо шаг №7
Шаг 8 из 14

Затем по одному ввести яйца, тщательно взбивая после каждого.

Фото приготовление рецепта: Цельнозерновой торт-эклер с мусковадо шаг №8
Шаг 9 из 14

Выложить тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки, разровнять. Выпекать при 200*С около 30-35 минут.

Фото приготовление рецепта: Цельнозерновой торт-эклер с мусковадо шаг №9
Шаг 10 из 14

Готовое тесто остудить, разрезать на 4 части.

Фото приготовление рецепта: Цельнозерновой торт-эклер с мусковадо шаг №10
Шаг 11 из 14

Каждую часть промазать кремом, укладывая коржи друг на друга.

Фото приготовление рецепта: Цельнозерновой торт-эклер с мусковадо шаг №11
Шаг 12 из 14

Сверху украсить сеточкой из растопленного шоколада. Убрать в холодильник до подачи.

Фото приготовление рецепта: Цельнозерновой торт-эклер с мусковадо шаг №12
Шаг 13 из 14

Теперь можно подавать!

Фото приготовление рецепта: Цельнозерновой торт-эклер с мусковадо шаг №13
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Цельнозерновой торт-эклер с мусковадо шаг №14
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Отличный торт! Очень аппетитный!
3 июля 2021 10:42
Красивый и вкусный тортик!
2 июля 2021 19:47
Похожие рецепты по ингредиентам