Торт *Нежность*
![фото рецепта: Торт *Нежность*](/uploads/picture/800/0/2013-04/1367205987_dscn5986r.jpg)
- Яйца 6 шт
- Сахар 200 г
- Мука 120 г
- Разрыхлитель 1 ч. л.
- Орехи 100 г
- Сметана 500 г
- Сахарная пудра 3 ст. л.
- Лимонная цедра 0.5 шт
- Шоколад молочный 150 г
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Ужин
Сначала следует начистить орехи или купить уже очищенные, затем измельчить их в кофемолке в крошку, можно использовать миндаль.
![Фото приготовление рецепта: Торт *Нежность* шаг №1](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-04/1367206022_dscn6015.jpg)
Яйца разделить на желтки и белки. Желтки взбить с половиной сахара до увеличения массы вдвое, ввести муку и аккуратно перемешать лопаточкой.
![Фото приготовление рецепта: Торт *Нежность* шаг №2](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-04/1367205985_dscn5970.jpg)
Белки взбить с оставшимся сахаром до пиков, добавить их к желткам и аккуратно лопаточкой перемешать.
![Фото приготовление рецепта: Торт *Нежность* шаг №3](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-04/1367206008_dscn5971.jpg)
Добавить орехи и аккуратно перемешать.
![Фото приготовление рецепта: Торт *Нежность* шаг №4](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-04/1367205937_dscn5973.jpg)
Выкладываем тесто в форму и выпекаем 45 - 50 минут при температуре 170, готовность проверить можно зубочисткой.
![Фото приготовление рецепта: Торт *Нежность* шаг №5](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-04/1367206021_dscn5975.jpg)
Остудить бисквит и разрезать на 3 части.
![Фото приготовление рецепта: Торт *Нежность* шаг №6](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-04/1367206000_dscn5976.jpg)
Теперь нужно сделать два крема. Первый - сметану 250 г или можно взять сливки 26 % жирности взбить с сахарной пудрой, добавить лимонную цедру, перемешать, первый крем готов. Для второго крема шоколад растопить на паровой бане.
![Фото приготовление рецепта: Торт *Нежность* шаг №7](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-04/1367206029_dscn5979.jpg)
Остальную сметану смешать с растопленным шоколадом - и второй крем готов.
![Фото приготовление рецепта: Торт *Нежность* шаг №8](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-04/1367206024_dscn5980.jpg)
Вообще коржи можно не пропитывать, но я пропитала. Для того чтобы сделать пропитку, нужно полстакана воды смешать с 50 мл коньяка и 3 ст. л. сахара, проварить на огне до растворения сахара и пропитать коржи.
![Фото приготовление рецепта: Торт *Нежность* шаг №9](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-04/1367205974_dscn5982.jpg)
Собираем торт - первый корж пропитать пропиткой, затем промазать половиной лимонного крема, накрыть вторым коржом, пропитать его и также промазать остальным лимонным кремом, накрыть третьим коржом, пропитать. Вверх и бока торта покрыть шоколадным кремом.
![Фото приготовление рецепта: Торт *Нежность* шаг №10](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-04/1367205964_dscn5984.jpg)
Приятного чаепития.
![Фото приготовление рецепта: Торт *Нежность* шаг №11](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2013-04/1367205961_dscn5986r.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
тамара агапитова,ничего, спасибо
Апрель,спасибо
С плюсиками приду попозже, ещё нет.