Вход

Торт *Нежность*

Понравился 4 поварам Просмотрен 6225 раз
фото рецепта: Торт *Нежность*
(4.40)
396 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Почему торт *Нежность*? А потому что торт очень нежный на вкус, просто тает во рту....
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 11

Сначала следует начистить орехи или купить уже очищенные, затем измельчить их в кофемолке в крошку, можно использовать миндаль.

Фото приготовление рецепта: Торт *Нежность* шаг №1
Шаг 2 из 11

Яйца разделить на желтки и белки. Желтки взбить с половиной сахара до увеличения массы вдвое, ввести муку и аккуратно перемешать лопаточкой.

Фото приготовление рецепта: Торт *Нежность* шаг №2
Шаг 3 из 11

Белки взбить с оставшимся сахаром до пиков, добавить их к желткам и аккуратно лопаточкой перемешать.

Фото приготовление рецепта: Торт *Нежность* шаг №3
Шаг 4 из 11

Добавить орехи и аккуратно перемешать.

Фото приготовление рецепта: Торт *Нежность* шаг №4
Шаг 5 из 11

Выкладываем тесто в форму и выпекаем 45 - 50 минут при температуре 170, готовность проверить можно зубочисткой.

Фото приготовление рецепта: Торт *Нежность* шаг №5
Шаг 6 из 11

Остудить бисквит и разрезать на 3 части.

Фото приготовление рецепта: Торт *Нежность* шаг №6
Шаг 7 из 11

Теперь нужно сделать два крема. Первый - сметану 250 г или можно взять сливки 26 % жирности взбить с сахарной пудрой, добавить лимонную цедру, перемешать, первый крем готов. Для второго крема шоколад растопить на паровой бане.

Фото приготовление рецепта: Торт *Нежность* шаг №7
Шаг 8 из 11

Остальную сметану смешать с растопленным шоколадом - и второй крем готов.

Фото приготовление рецепта: Торт *Нежность* шаг №8
Шаг 9 из 11

Вообще коржи можно не пропитывать, но я пропитала. Для того чтобы сделать пропитку, нужно полстакана воды смешать с 50 мл коньяка и 3 ст. л. сахара, проварить на огне до растворения сахара и пропитать коржи.

Фото приготовление рецепта: Торт *Нежность* шаг №9
Шаг 10 из 11

Собираем торт - первый корж пропитать пропиткой, затем промазать половиной лимонного крема, накрыть вторым коржом, пропитать его и также промазать остальным лимонным кремом, накрыть третьим коржом, пропитать. Вверх и бока торта покрыть шоколадным кремом.

Фото приготовление рецепта: Торт *Нежность* шаг №10
Готово!

Приятного чаепития.

Фото приготовление рецепта: Торт *Нежность* шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 6
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
sholpan,для гостей был потому и нет разреза
15 мая 2013 10:33
Симпатичный тортик! Единственное- жаль,что нет его в разрезе...
6 мая 2013 14:38
Елена Калинина,спасибо большое
тамара агапитова,ничего, спасибо
Апрель,спасибо
29 апреля 2013 22:25
это ж чудо love
29 апреля 2013 14:34
Очень вкусный, воздушный торт! winked
С плюсиками приду попозже, ещё нет.
29 апреля 2013 11:34
Классный торт! Супер!
29 апреля 2013 08:04
Похожие рецепты по ингредиентам