Вход

Майонез классический за три минуты

Понравился 2 поварам Просмотрен 561 раз
фото рецепта: Майонез классический за три минуты
3386 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Основа настоящего майонеза неизменна — это свежие яйца и хорошее растительное масло. Все остальное – соль, сахар, лимонный сок, горчица — добавляется для вкуса. Попробуйте приготовить по классическому рецепту хотя бы раз — тогда думаю в вашем доме домашний майонез, поселится навсегда. А ещё в майонез по желанию, можно по своему вкусу добавлять различные наполнители, от которых изменяется вкус майонеза. И самое главное - масло должно быть хорошего качества, яйца свежими, и все продукты одинаковой температуры. Я обычно подготавливаю их и оставляю на ночь на столе.
Ингредиенты
Приготовление5 мин.
Шаг 1 из 11

Для приготовления майонеза, лучше всего использовать баночку, на 0,75 литра. Мы использовали 0,5 литра, что было крайне неудобно. В баночку насыпаем соль.

Фото приготовление рецепта: Майонез классический за три минуты шаг №1
Шаг 2 из 11

Насыпаем сахар.

Фото приготовление рецепта: Майонез классический за три минуты шаг №2
Шаг 3 из 11

Добавляем горчицу.

Фото приготовление рецепта: Майонез классический за три минуты шаг №3
Шаг 4 из 11

Вбиваем яйца, они обязательно должны быть свежими.

Фото приготовление рецепта: Майонез классический за три минуты шаг №4
Шаг 5 из 11

Ручку блендера опускаем в банку и чашечкой стараемся накрыть по мере возможности желтки яиц.

Фото приготовление рецепта: Майонез классический за три минуты шаг №5
Шаг 6 из 11

Наливаем растительное масло около 500 грамм. Банку лучше брать 0,75 литра, или 1 литровую.

Фото приготовление рецепта: Майонез классический за три минуты шаг №6
Шаг 7 из 11

Включаем блендер и не сдвигая ручку наблюдаем. Как только масса в нижней части начнёт густеть, тогда опускайте и поднимайте ручку блендера, пока вся масса не загустеет. В конце добавьте лимонный сок, а за неимением уксус.

Фото приготовление рецепта: Майонез классический за три минуты шаг №7
Шаг 8 из 11

Отрегулируйте вкус майонеза. В процессе взбивания майонез изменяет цвет и густоту. Процесс взбивания, у нас занял 3 минуты. Плюс подготовка, не более двух минут. В результате получили майонез средней густоты. Ставим его в холодильник. И уже через 5 часов, он становится густым.

Фото приготовление рецепта: Майонез классический за три минуты шаг №8
Шаг 9 из 11

Так выглядит майонез через 5 часов.

Фото приготовление рецепта: Майонез классический за три минуты шаг №9
Шаг 10 из 11

Майонез готов.

Фото приготовление рецепта: Майонез классический за три минуты шаг №10
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Майонез классический за три минуты шаг №11
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам