Соус из сушеных грибов

Понравился 1 повару Просмотрен 1990 раз
фото рецепта: Соус из сушеных грибов
(4.62)
1792 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Наступила пора использовать всё, что мы с азартом заготавливали летом и осенью.Что солили, консервировали, сушили. И какой неповторимый грибной дух стоит в доме, когда вы готовите блюдо с сушеными лесными красавцами. Этот рецепт в простонародье многие называют просто подливой, но в нашей подливе присутствуют еще и грибы. Итак приступаем.
Ингредиенты
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 7

Сушеные грибы заливаем холодной водой и ставим размачивать(я ставила с вечера на ночь) После этого слегка отжимаем или даем стечь воде.

Фото приготовление рецепта: Соус из сушеных грибов шаг №1
Шаг 2 из 7

Режем грибы на своё усмотрение: можно полосками, можно кубиками -как вам нравится.

Фото приготовление рецепта: Соус из сушеных грибов шаг №2
Шаг 3 из 7

Так же нарезаем репчатый лук. По собственному усмотрению.

Фото приготовление рецепта: Соус из сушеных грибов шаг №3
Шаг 4 из 7

Муку высыпаем на сухую сковороду и доводим до светло-коричневого цвета.

Фото приготовление рецепта: Соус из сушеных грибов шаг №4
Шаг 5 из 7

На сковороду выливаем растительное масло, высыпаем нарезанные грибы, лук и тушим почти до готовности.

Фото приготовление рецепта: Соус из сушеных грибов шаг №5
Шаг 6 из 7

Высыпаем поджаренную муку, перемешиваем, заливаем водой, а если есть бульон - еще лучше. Солим, перчим и тушим до загустения нужной вам консистенции. Не смущайтесь, если грибы покажутся вам слегка жестковатыми, ведь это же сушеный вариант.

Фото приготовление рецепта: Соус из сушеных грибов шаг №6
Готово!

Грибной соус готов. Подаем с кашей, макаронами, картофелем.

Фото приготовление рецепта: Соус из сушеных грибов шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 3
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Вкусный соус и подача понравилась. love
29 января 2015 00:04
тамара агапитоваСпасибо, Тамарочка!!!
28 января 2015 13:28
Зоенька, это самые вкусные грибы! Обожаю такие! Наборчик какой у тебя красивущий!
28 января 2015 12:37
Похожие рецепты по ингредиентам