Добавить или исключить ингредиенты

Соус из сушеных грибов

28-01-2015, 12:29 Понравился 1 повару Просмотрен 5181 раз

Zoya7(4.58)

2082 рецепта

28-01-2015, 12:29

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Наступила пора использовать всё, что мы с азартом заготавливали летом и осенью.Что солили, консервировали, сушили. И какой неповторимый грибной дух стоит в доме, когда вы готовите блюдо с сушеными лесными красавцами. Этот рецепт в простонародье многие называют просто подливой, но в нашей подливе присутствуют еще и грибы. Итак приступаем.

Ингредиенты

Грибы сушеные 200 грамм
Лук 1 штука
Мука 1 столовая ложка
Масло растительное 30 грамм
Соль 1 чайная ложка
Перец черный молотый по вкусу

Вам понадобится:20-30 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Грибы сушеные
Тип блюда:Обед

Приготовление20-30 минут

Шаг 1 из 7

Сушеные грибы заливаем холодной водой и ставим размачивать(я ставила с вечера на ночь) После этого слегка отжимаем или даем стечь воде.

Фото приготовление рецепта: Соус из сушеных грибов шаг №1

Шаг 2 из 7

Режем грибы на своё усмотрение: можно полосками, можно кубиками -как вам нравится.

Фото приготовление рецепта: Соус из сушеных грибов шаг №2

Шаг 3 из 7

Так же нарезаем репчатый лук. По собственному усмотрению.

Фото приготовление рецепта: Соус из сушеных грибов шаг №3

Шаг 4 из 7

Муку высыпаем на сухую сковороду и доводим до светло-коричневого цвета.

Фото приготовление рецепта: Соус из сушеных грибов шаг №4

Шаг 5 из 7

На сковороду выливаем растительное масло, высыпаем нарезанные грибы, лук и тушим почти до готовности.

Фото приготовление рецепта: Соус из сушеных грибов шаг №5

Шаг 6 из 7

Высыпаем поджаренную муку, перемешиваем, заливаем водой, а если есть бульон - еще лучше. Солим, перчим и тушим до загустения нужной вам консистенции. Не смущайтесь, если грибы покажутся вам слегка жестковатыми, ведь это же сушеный вариант.