Добавить или исключить ингредиенты

Мигас с сардинами

11-06-2015, 00:57 Понравился 0 поварам Просмотрен 4071 раз

Zaha(4.52)

248 рецептов

11-06-2015, 00:57

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Очень испанское блюдо! В переводе migas - это хлебные крошки. Готовится блюдо очень быстро. В Испании мигас считается блюдом пастухов и существует бесконечное множество вариантов его приготовления. Сегодня мы будем готовить мигас с сардинами.

Ингредиенты

Вам понадобится:20-30 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Сухари панировочные
Тип блюда:Обед

Приготовление20-30 минут

Шаг 1 из 8

Сардину очистить, убрать голову.

Фото приготовление рецепта: Мигас с сардинами шаг №1

Шаг 2 из 8

Кладем рыбу в пакет с мукой. встряхиваем, чтобы рыба равномерно покрылась мукой

Фото приготовление рецепта: Мигас с сардинами шаг №2

Шаг 3 из 8

Обжариваем сардину на среднем огне, положив 2 зубчика чеснока

Фото приготовление рецепта: Мигас с сардинами шаг №3

Шаг 4 из 8

Солим и перчим по вкусу. Сардину выложить на бумажное полотенце. Убрать чеснок.

Фото приготовление рецепта: Мигас с сардинами шаг №4

Шаг 5 из 8

Головки чеснока перерезать напополам

Фото приготовление рецепта: Мигас с сардинами шаг №5

Шаг 6 из 8

Добавить масла в сковороду, где жарилась сардина. Обжарить чеснок, убирая кожицу когда она отстает

Фото приготовление рецепта: Мигас с сардинами шаг №6

Шаг 7 из 8

Высыпать на сковороду сухари, помешивать постоянно, чтобы хлеб не пригорел 2-3 минуты. Добавить воду, помешать и снять с огня. Дать настояться 10 минут под плотно накрытой крышкой. Убрать крупный чеснок.