Свекольные котлеты с соусом сальса

Вареную свеклу остудить и натереть на крупную терку, смешать с яйцом и чесноком через пресс.

Раскрошить брынзу.

Нарезать синий базилик.

Высыпаем муку, поперчить и все перемешать. Котлеты можно формировать руками, поэтому масса должна быть более плотная, чем тесто на оладьи. Муку добавлять до нужной консистенции.

Мокрыми руками сформировать котлеты среднего размера и жарить с двух сторон.

До готовности.

К котлетам я подавала салат. Очень мелко нарезать помидор, огурец и базилик, заправить оливковым маслом и соком лимона, посолить и поперчить.

Приятного аппетита!