Курица «Кунг Пао»
Понравился 0 поварам
Просмотрен 4561 раз
Курица, приготовленная по-китайски, под названием "Кунг Пао" или "Гунбао". Так же можно встретить название "Цыпленок по-сычуаньски" - речь все об одном и том же блюде. Очень необычно, сытно и на удивление вкусно! Попробуйте! Но в свой рецепт я не добавляла сахар.
Ингредиенты
- Филе куриное 250 г
- Арахис 50 г
- Чеснок 1 зубчик
- Имбирь маринованный 1 ч.л.
- Перец сладкий 1 шт
- Перец чили 1/4 ч.л.
- Уксус 0,5 ст.л.
- Соевый соус 2 ст.л.
- Крахмал кукурузный 1 ст.л.
- Масло кунжутное 0,5 ч.л.
- Вода 1,5 ст.л.
- Масло арахисовое 1 ст.л.
- Петрушка для подачи
- Сахар коричневый 1 ч.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Китайская
- Основной ингредиент:Филе куриное
- Тип блюда:Ужин
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 10
Куриное филе (здесь с бедер) замариновать на полчаса в смеси 1 ст.л. соевого соуса, 0,5 ст.л. крахмала и уксуса (в оригинале рисовое вино).
Шаг 2 из 10
Для соуса смешать оставшийся соевый соус, крахмал, коричневый сахар, кунжутное масло и воду.
Шаг 3 из 10
Мелко нарезать чеснок и имбирь, перец не крупными квадратами.
Шаг 4 из 10
На арахисовом масле в сковороде вок обжарить обсушенные кусочки филе до готовности, выложить в миску.
Шаг 5 из 10
На том же масле обжарить чеснок и имбирь около минуты,
Шаг 6 из 10
добавить перец сладкий и острый, обжарить.
Шаг 7 из 10
Через пару минут вернуть курицу в сковороду, перемешать и всыпать обжаренный арахис, перемешать.
Шаг 8 из 10
Сразу же влить подготовленный соус, готовить пару минут, помешивая, до загустения.
Шаг 9 из 10
Можно подавать!
Готово!
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет