Скумбрия быстрого посола
Понравился 1 повару
Просмотрен 2587 раз

Хочу поделиться рецептом приготовления скумбрии быстрого посола. Рыбка всегда получаются вкусной, ароматной и жирненькой, а самое главное что время приготовления занимает не более 3 часов времени.
Ингредиенты
- Скумбрия 1 шт.
- Вода 1 л.
- Соль 3 ст. л.
- Сахар 1 ст. л.
- Лавровый лист 1 шт.
- Перец душистый 2-5 шт.
Приготовление2 ч. 30 мин.
Шаг 1 из 5
Свежемороженую рыбу разморозить, вымыть. Отрезать голову и убрать внутриности, порезать на порционные кусочки.

Шаг 2 из 5
В холодную воду добавить соль и сахар.

Шаг 3 из 5
Добавить лавровый лист и душистый перец. Поставить на плиту и довести до кипения прокипятить две-три минуты. Отключить плиту и охладить рассол до комнатной температуры.

Шаг 4 из 5
В остывший рассол ложим рыбку и оставляем на 2 часа при комнатной температуре, затем убираем на 30-40 минут в холодильник охладить рыбу.

Готово!
Приятного аппетита!

- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
Находка для праздничного стола. Быстро, вкусно и полезно.
29 октября 2021 21:59
Ответить
Полезная и вкусная рубка))
28 октября 2021 11:34
Ответить
Отличная рыбка!
27 октября 2021 16:48
Ответить
Очень аппетитная рыбка!
27 октября 2021 11:15
Ответить
Соленая скумбрия с черносливом
Скумбрия домашнего посола, выдержанная в черном чае с черносливом. П ...
29.07.2019, 19:35
ОльгаЧ
Скумбрия запеченная в рукаве
Скумбрия отличная промысловая рыба, её можно солить, мариновать, коп ...
12.04.2018, 19:48
Zoya7
Скумбрия запеченная фаршированная
Рыба приготовленная таким способом, вкусная как горячей, так и холод ...
16.02.2015, 19:40
тамара агапитова
Рыбные котлеты со скумбрии
Самые вкусные и ароматные рыбные котлеты из всех рыбных котлет - это ...
06.11.2021, 08:35
the_dream
Скумбрия запечённая
Запечённая скумбрия на луковой подушке - это очень вкусное и полезно ...
07.10.2020, 11:01
Yulia.
Скумбрия с овощами, запечённая в фольге
Овощи пропитываются соком и ароматом этой замечательной рыбки, получ ...
29.07.2012, 23:19
anastasiya_pan
Скумбрия соленая с чесноком
Еще один способ засолки рыбы. С чесноком. ...
18.02.2014, 18:49
Вьюга
Скумбрия запечённая в духовке
Скумбрия запечённая в духовке с маринованным луком, чесноком и укроп ...
27.02.2021, 20:50
YulyaMukuta
Салат из рыбы горячего копчения и жареного картофеля
Салат из рыбы горячего копчения с жареным картофелем. В этот салат м ...
21.02.2018, 13:25
lorik26
Скумбрия запеченная с картофелем в духовке
Простое и вкусное блюдо. Главное – не забыть выложить скумбрию из мо ...
25.11.2015, 15:57
OdryParker