Добавить или исключить ингредиенты
    Кухня и способ приготовления

    Квашеная краснокачанная капуста

    Понравился 0 поварам Просмотрен 1935 раз
    фото рецепта: Квашеная краснокачанная капуста
    (4.61)
    1395 рецептов
    Средняя оценка рецепта
    5.00
    2 голоса
    Хочу предложить рецепт квашенной краснокачанной капусты. Капуста приготовленая по этому рецепту получается вкусная, хрустящая в меру кислая и очень красивая. Подавать капусту как холодную закуску, при подачи добавляя оливкавое или растительное масло.
    Ингредиенты
    Приготовление23 ч. 0 мин.
    Шаг 1 из 7

    Нашинковать капусту.

    Фото приготовление рецепта: Квашеная краснокачанная капуста шаг №1
    Шаг 2 из 7

    Натереть морковь на крупной терке.

    Фото приготовление рецепта: Квашеная краснокачанная капуста шаг №2
    Шаг 3 из 7

    Ложим капусту и морковь в большую миску или таз.

    Фото приготовление рецепта: Квашеная краснокачанная капуста шаг №3
    Шаг 4 из 7

    Добавить соль, лавровый лист и перец горошком.

    Фото приготовление рецепта: Квашеная краснокачанная капуста шаг №4
    Шаг 5 из 7

    Хорошо помять капусту руками, чтоб соль распределилась равномерно.

    Фото приготовление рецепта: Квашеная краснокачанная капуста шаг №5
    Шаг 6 из 7

    Ложим капусту в подходящую ёмкость, сверху ставим груз, я поставила банку с водой. Оставляем на 3е суток при комнатной температуре, после убрать в холодильник для хранения. Подавать капусту заправляя растительным маслом, а также использовать для приготовления салатов.

    Фото приготовление рецепта: Квашеная краснокачанная капуста шаг №6
    Готово!

    Приятного аппетита!

    Фото приготовление рецепта: Квашеная краснокачанная капуста шаг №7
    Оцените блюдо:
    • Плохо
    • Так себе
    • Нормально
    • Хорошо
    • Восхитительно
    Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
    Комментарии 2
    Новый комментарий:
    Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
    YulyaMukuta
    Яркая, вкусная и полезная капуста!
    19 декабря 2021 18:25
    Ответить
    тамара агапитова
    Превосходная капусточка!
    19 декабря 2021 15:08
    Ответить
    Похожие рецепты по ингредиентам