Квашеная краснокачанная капуста

Понравился 0 поварам Просмотрен 1203 раз
фото рецепта: Квашеная краснокачанная капуста
(4.62)
1395 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
2 голоса
Хочу предложить рецепт квашенной краснокачанной капусты. Капуста приготовленая по этому рецепту получается вкусная, хрустящая в меру кислая и очень красивая. Подавать капусту как холодную закуску, при подачи добавляя оливкавое или растительное масло.
Ингредиенты
Приготовление23 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 7

Нашинковать капусту.

Фото приготовление рецепта: Квашеная краснокачанная капуста шаг №1
Шаг 2 из 7

Натереть морковь на крупной терке.

Фото приготовление рецепта: Квашеная краснокачанная капуста шаг №2
Шаг 3 из 7

Ложим капусту и морковь в большую миску или таз.

Фото приготовление рецепта: Квашеная краснокачанная капуста шаг №3
Шаг 4 из 7

Добавить соль, лавровый лист и перец горошком.

Фото приготовление рецепта: Квашеная краснокачанная капуста шаг №4
Шаг 5 из 7

Хорошо помять капусту руками, чтоб соль распределилась равномерно.

Фото приготовление рецепта: Квашеная краснокачанная капуста шаг №5
Шаг 6 из 7

Ложим капусту в подходящую ёмкость, сверху ставим груз, я поставила банку с водой. Оставляем на 3е суток при комнатной температуре, после убрать в холодильник для хранения. Подавать капусту заправляя растительным маслом, а также использовать для приготовления салатов.

Фото приготовление рецепта: Квашеная краснокачанная капуста шаг №6
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Квашеная краснокачанная капуста шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Яркая, вкусная и полезная капуста!
19 декабря 2021 18:25
Превосходная капусточка!
19 декабря 2021 15:08
Похожие рецепты по ингредиентам