Вход

Салат с брокколи

Понравился 1 повару Просмотрен 2983 раз
фото рецепта: Салат с брокколи
(4.80)
1236 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Любите ли вы брокколи?
Ингредиенты
Приготовление10-20 минут
Шаг 1 из 7

Куриную(индюшиную филешку) грудку нарезать на тонко. На 15 минут замочить в соевом соусе. После пожарить. Я жарила на сковороде гриль.
Полученные готовые кусочки нарезать мелкой соломкой.

Фото приготовление рецепта: Салат с брокколи шаг №1
Шаг 2 из 7

Капусту Брокколи разобрать на соцветия.

Фото приготовление рецепта: Салат с брокколи шаг №2
Шаг 3 из 7

Отварить в подсоленной воде (с момента закипания 10 минут). Пока капуста варится, приготовить холодный настой. В большой миске налить холодной воды, добавить 1,5 ст. ложки соли и 10 кубиков льда. Через 10 минут с момента закипания, капусту пропустить через сито, чтоб удалилась вода в которой она варилась. Сразу отправить брокколи в ледяную соленую воду. Через 5 минут вынять брокооли из воды и добавить в миску салата.

Фото приготовление рецепта: Салат с брокколи шаг №3
Шаг 4 из 7

Что это дает? При варке брокколи станет более зеленая, чем была до варки. Чтоб она после варки не потемнела и сохранила свой красивый цвет нужно брокколи устроить шок. Холодная вода с солью отличный вариант закрепить яркость брокколи.
К брокооли, мясу добавить консервированный горошек(без воды).

Фото приготовление рецепта: Салат с брокколи шаг №4
Шаг 5 из 7

Свежий огурец нарезать соломкой. Для тех кто не любит свежий огурец, его можно заменить на помидор, но мне кажется что огурец тут лучше играет.

Фото приготовление рецепта: Салат с брокколи шаг №5
Шаг 6 из 7

Куриные( перепелиные) яйца отварить, нарезать кубиком. Перепелиные яйца режим на 2 половинки.

Фото приготовление рецепта: Салат с брокколи шаг №6
Готово!

Осталось салат заправить майонезом и подать к столу. Думаю что такой салат можно заправить растительным маслом+ сок лимона. Тут по желанию.

Фото приготовление рецепта: Салат с брокколи шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам