Вход

Цветная капуста в кляре

Понравился 2 поварам Просмотрен 611 раз
фото рецепта: Цветная капуста в кляре
3027 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Цветная капуста в кляре и в панировочных сухарях невероятно вкусная, мягкая и в то же время хрустящая. Цветная капуста в кляре, зажаренная до румяной корочки, необыкновенно вкусна! А рецепт - проще некуда.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 9

Для приготовления цветной капусты в кляре, приготовьте продукты указанные в списке.

Фото приготовление рецепта: Цветная капуста в кляре шаг №1
Шаг 2 из 9

Чтобы удалить насекомых, которые находятся в капусте, опустите её головкой вниз в холодную, солёную воду минут на 30.

Фото приготовление рецепта: Цветная капуста в кляре шаг №2
Шаг 3 из 9

Разделите капусту на порционные соцветия.

Фото приготовление рецепта: Цветная капуста в кляре шаг №3
Шаг 4 из 9

Вынимаем из воды, высушиваем полотенцем и присыпаем тонким шаром муки, это делаем для того, чтобы не отваливался кляр.

Фото приготовление рецепта: Цветная капуста в кляре шаг №4
Шаг 5 из 9

Отвариваем капусту в солёной по вкусу воде с лавровым листом и молоком, чтобы убрать неприятный запах. Варите 6-7 минут.

Фото приготовление рецепта: Цветная капуста в кляре шаг №5
Шаг 6 из 9

Для кляра отделяем желтки от белков. Белки нам не понадобятся, убираем их в холодильник.К желткам добавим масло, газированную воду, воду, вино, специи. Всё соединяем и желательно поставить на 1 час в холодильник, поэтому поставим в холодильник заранее.

Фото приготовление рецепта: Цветная капуста в кляре шаг №6
Шаг 7 из 9

Разогреваем сковороду с маслом. Соцветия опускаем в кляр и выкладываем на сковороду.

Фото приготовление рецепта: Цветная капуста в кляре шаг №7
Шаг 8 из 9

Жарим по 2 минуты с каждой стороны.

Фото приготовление рецепта: Цветная капуста в кляре шаг №8
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Цветная капуста в кляре шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Очень вкусно и аппетитно!!
5 августа 2016 09:32
Машенька, Ларочка, спасибо!
4 августа 2016 20:43
Аппетитная капуста
4 августа 2016 18:00
Тома, ну - аппетитно!
4 августа 2016 17:58
Похожие рецепты по ингредиентам