Картофельные оладьи на дрожжах. Это постные оладьи из украинской кухни. В тесте нет яйца, нет молочных продуктов. Картофельные оладьи на вкус похожи на жареные пирожки с начинкой из картофеля.
Картофель залить водой, чуть посолить и варить до готовности. Картофельный отвар слить в миску.
Шаг 2 из 9
Картофельного отвара понадобится 170 мг. Когда жидкость остынет до комнатной температуры, добавить дрожжи и чай.лож. муки, перемешать и оставить на 15 минут.
Шаг 3 из 9
Сам картофель размять в пюре.
Шаг 4 из 9
К картофельному пюре вылить картофельный отвар с дрожжами. Перемешать.
Шаг 5 из 9
Высыпать муку, посолить и замесить тесто.
Шаг 6 из 9
Тесто будет густое, но липкое, поэтому руки лучше смазать растительным маслом.
Шаг 7 из 9
Сформировать оладьи и выложить на уже разогретую сковороду с растительным маслом.
Шаг 8 из 9
Жарить до румяной корочки с двух сторон на среднем огне, потом накрыть крышкой и готовить на малом огне еще минут 15.
Готово!
Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
