Палюшки

Понравился 0 поварам Просмотрен 828 раз
фото рецепта: Палюшки
(4.76)
519 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Одно из самых вкусных и популярных блюд украинской кухни - палюшки. Это блюдо готовится из картофеля. Картофель смешивается с зажаркой. Для нее можно использовать свежее сало, бекон или жирную свинину.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 12

Подготовить продукты.

Фото приготовление рецепта: Палюшки шаг №1
Шаг 2 из 12

Вымыть и отварить картофель в мундире в течение 25-30 минут. Немного остудить, очистить. Натереть картофель на мелкой терке.

Фото приготовление рецепта: Палюшки шаг №2
Шаг 3 из 12

Вбить яйцо, посолить и поперчить. Перемешать.

Фото приготовление рецепта: Палюшки шаг №3
Шаг 4 из 12

Всыпать 3 ст.л. муки и хорошо перемешать.

Фото приготовление рецепта: Палюшки шаг №4
Шаг 5 из 12

На подпыленной мукой поверхности раскатать из картофельного теста жгут диаметром 3 см. Разрезать на небольшие кусочки.

Фото приготовление рецепта: Палюшки шаг №5
Шаг 6 из 12

Снова подпылить мукой рабочую поверхность. Сформировать палюшки, покатав каждый кусочек теста рукой по поверхности.

Фото приготовление рецепта: Палюшки шаг №6
Шаг 7 из 12

Довести воду до кипения в большой кастрюле, подсолить. Аккуратно опустить палюшки в кипяток, перемешать, чтобы они не прилипли ко дну. Проварить после всплытия на слабом огне 3-4 минуты.

Фото приготовление рецепта: Палюшки шаг №7
Шаг 8 из 12

Лук мелко нарезать.

Фото приготовление рецепта: Палюшки шаг №8
Шаг 9 из 12

Бекон нарезать мелкими кубиками, обжарить.

Фото приготовление рецепта: Палюшки шаг №9
Шаг 10 из 12

Добавить лук, готовить до зарумянивания.

Фото приготовление рецепта: Палюшки шаг №10
Шаг 11 из 12

Палюшки выложить в сковороду, встряхнуть ее, чтобы зажарка равномерно распределилась.

Фото приготовление рецепта: Палюшки шаг №11
Готово!

Подавать блюдо горячим. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Палюшки шаг №12
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Моё любимое блюдо! Очень вкусно!
15 апреля 2019 21:09
Готовила впервые, и тоже занесла в разряд любимых.
15 апреля 2019 22:15
Похожие рецепты по ингредиентам