Добавить или исключить ингредиенты

Жареный картофель с луком и чесноком

5-10-2014, 15:56 Понравился 0 поварам Просмотрен 3177 раз

тамара агапитова(4.65)

5533 рецепта

5-10-2014, 15:56

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Одним из самых любимых блюд в нашей семье, является просто жареный картофель. Этот рецепт для молодых хазяюшек, у которых картофель разваливается, не держит форму. Достаточно придерживаться нескольких советов и картофель всегда будет отлично держать форму. Главное картофель аккуратно перемешивать, чтобы не повредить корочку, которая образовалась во время жарки. И перемешивать картофель два, или 3 раза, не больше. Чем больше мешаете, тем больше картофель превращается в кашу.

Ингредиенты

Картофель 4 шт. больших
Лук 1 шт.
Чеснок 4 зуб.
Лавровый лист 2 шт.
Соль, перец по вкусу
Масло растительное 100 мл

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Кухня Европы
Основной ингредиент:Картофель
Тип блюда:Горячее блюдо

Приготовление30-60 минут

Шаг 1 из 6

У нас 4 больших картофеля, моем их и вытираем бумажным полотенцем, или хлопчато бумажной тканью.Это для того, чтобы убрать излишки воды.

Фото приготовление рецепта: Жареный картофель с луком и чесноком шаг №1

Шаг 2 из 6

На плите разогреваем сковороду с растительным маслом. За это время нарезаем тонкой соломкой картофель и ещё раз промокаем лишнюю влагу. Отправляем картофель на разогретое масло. Накрываем крышкойи оставляем на большом огне.

Фото приготовление рецепта: Жареный картофель с луком и чесноком шаг №2

Шаг 3 из 6

Следим за тем, чтобы картофель не пригорел. Как только он слегка позолотится
э переворачиваем аккуратно первый раз.Огонь убавляем до среднего.

Фото приготовление рецепта: Жареный картофель с луком и чесноком шаг №3

Шаг 4 из 6

Когда опять снизу позолотится, опять аккуратно переворачиваем второй раз.

Фото приготовление рецепта: Жареный картофель с луком и чесноком шаг №4

Шаг 5 из 6

На картофель выкладываем очень тонко порезанный полукольцами лук и мелко рубленый чеснок. Не перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Жареный картофель с луком и чесноком шаг №5

Готово!

Минут через 5 перворачиваем, солим, перчим, добавляем лавровый лист. Огонь убавляемдо небольшого. Жарим картофель ещё минут 5, затем огонь убавляютвыключаем. Картофель готов.