Паштет из куриной печени с желе из чернослива

Понравился 2 поварам Просмотрен 5202 раз
фото рецепта: Паштет из куриной печени с желе из чернослива
(4.48)
648 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Делаем бутерброды,угощаем друзей!
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 7

Обжариваем лук на растительном масле до прозрачности.

Фото приготовление рецепта: Паштет из куриной печени с желе из чернослива шаг №1
Шаг 2 из 7

Печень моем,обрезаем пленки и жир,желательно вымочить от крови в воде.Крупно порежем и добавим к луку. Жарим на среднем огне до готовности.Посолим и поперчим.Стараемся не пересушить печень.

Фото приготовление рецепта: Паштет из куриной печени с желе из чернослива шаг №2
Шаг 3 из 7

Когда печень почти готова вольём рюмку коньяка.Перемешаем и через пять минут выключим огонь.Пусть остынет.

Фото приготовление рецепта: Паштет из куриной печени с желе из чернослива шаг №3
Шаг 4 из 7

Желатин разведем теплой водой,перемешаем до растворения крупинок.Чернослив промоем,зальём кипятком,чтобы немного разбух. Пюрируем его блендером,добавим к пюре желатин и крупно размолотый душистый перец.

Фото приготовление рецепта: Паштет из куриной печени с желе из чернослива шаг №4
Шаг 5 из 7

Куриную печень с луком пробьём в блендере вместе со сливочным маслом (размягченным).Сколько добавлять масла решайте сами.Я кладу немного.Пробуем на соль,перец.

Фото приготовление рецепта: Паштет из куриной печени с желе из чернослива шаг №5
Шаг 6 из 7

Добавим к паштету сушенные ягоды барбариса для ароматной кислинки.

Фото приготовление рецепта: Паштет из куриной печени с желе из чернослива шаг №6
Готово!

Раскладываем паштет в формы,сверху покрываем черносливовым желе.Отправляем в холодильник охладиться. Перед подачей на стол вытащим из формы.

Фото приготовление рецепта: Паштет из куриной печени с желе из чернослива шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Очень вкусно ! Готовила однажды с вишневым желе, мне понравилось !
27 марта 2014 14:06
Похожие рецепты по ингредиентам