Печень хорошо моем и срезаем сосуды, жилки и т.п. мусор. Нарезаем небольшими кусочками.
Шаг 2 из 7
Нагреваем на огне казанок и кладем в горячий печень. Казанок должен быть сухим и чистым. Перемешиваем постоянно печень пока она не перестанет к нему прилипать. Огонь средний. Добавляем воды чтобы покрыть печень на половину и тушим 5 мин.
Шаг 3 из 7
Очень мелко нарезаем шампиньоны.
Шаг 4 из 7
Добавляем к печени грибы и тушим 10 мин на среднем огне под крышкой.
Шаг 5 из 7
Добавляем соль и другие специи, приправы. Хорошо перемешиваем и тушим еще 3 минуты.
Шаг 6 из 7
Гречку отвариваем отдельно до готовности после чего кладем к печенке. Перемешиваем и тушим до тех пор, ока не выкипит вода.
Готово!
Подаем блюдо горячим украсив зеленью (по желанию). Кушайте на здоровье!=)
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
