Пате из куриной печени

Понравился 3 поварам Просмотрен 14375 раз
фото рецепта: Пате из куриной печени
(4.53)
765 рецептов
Средняя оценка рецепта
4.50
2 голоса
Пате или паштет из куриной печени, который готовится очень легко и получается абсолютно диетическим. Я не использую в нем ни масло, ни сыр, при этом, паштет хорошо держит форму и имеет однородную гладкую консистенцию.
Ингредиенты
Приготовление20-30 минут
Шаг 1 из 5

Луковицу и морковь следует взять очень крупные. Можно по желанию добавить свои приправы и специи.

Фото приготовление рецепта: Пате из куриной печени шаг №1
Шаг 2 из 5

Лук нарезаем мелким кубиком. Морковь трем на средней терке.

Фото приготовление рецепта: Пате из куриной печени шаг №2
Шаг 3 из 5

На сковороду выливаем растительное масло и обжариваем на нем лук до золотистости.

Фото приготовление рецепта: Пате из куриной печени шаг №3
Шаг 4 из 5

Добавляем к луку морковь и тушим овощи 4-5 минут. После этого в сковороду выкладываем нарезанную некрупными кусочками куриную печень и обжариваем печень с овощами, помешивая, на сильном огне минут 10- 15. Печень должна остаться мягкой. Важно ее не пережарить. За пять минут до конца жарки вливаем коньяк, добавляем соль, перец и мускатный орех. Содержимое сковороды хорошо пробиваем в блендере и выкладываем в любую керамическую формочку. Я сверху залила пате растопленным сливочным маслом. Отправляем пате в холодильник на 2-3 часа.

Фото приготовление рецепта: Пате из куриной печени шаг №4
Готово!

Такое пате очень хорошо подавать на завтрак со свежим хлебом. Приятного апппетита!

Фото приготовление рецепта: Пате из куриной печени шаг №5
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Отличный паштет и очень красивый! love
28 декабря 2015 22:43
Похожие рецепты по ингредиентам