Говяжья печень по-еврейски

Говяжью печень помойте холодной водой, снимите пленку, выложите в миску и залейте горячей водой. Оставьте в ней на 15 минут.

После достаньте из воды и нарежьте кусочками.

Репчатый лук мелко нарежьте и выложите в сковороду.

Поджарьте в масле.

Добавьте к луку печень.

Посыпьте печень мукой, посолите по вкусу.

Жарьте перемешивая до готовности.

Мягкая, нежная и вкусная печень готова.