Куриная печень с запеченной свеклой
- Свекла 1 шт.
- Розмарин 1 веточка
- Чеснок 2 шт.
- Масло оливковое 1 ст.лож.
- Соль по вкусу
- Сахар щепотка
- Уксус бальзамический 1 ст.лож.
- Печень куриная 7-8 шт.
- Уксус бальзамический 1 ст.лож.
- Сливочное масло 1 ст.лож.
- Лук маринованный для подачи
- Петрушка для подачи
В форму для запекания влить оливковое масло, посолить, поперчить, добавить щепотку сахара, нарезать тонкими пластинами чеснок и нарвать иголочки розмарина.
Свеклу нарезать на удобные для вас кусочки, перемешать с форме и отправить в духовку при температуре 190 гр. запекать минут 30 до готовности. В конце приготовления, вынуть из духовки и сбрызнуть бальзамическим уксусом. Вернуть в выключенную духовку, чтобы сохранить тепло.
Растопить сливочное масло на сковороде и отправить печень. Жарить с двух сторон по 2 минуты каждую.
Теперь посолить и поперчить, влить бальзамический уксус и добавить щепотку сахара. Накрыть крышкой, убавить огонь и довести до готовности в течении трех минут.
Собираем блюдо. свеклу выложить на блюдо, сверху печень и разложить полукольца маринованного лука с петрушкой.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно