Печень на луковой подушке
![фото рецепта: Печень на луковой подушке](/uploads/picture/800/0/2020-05/1590787573_0.jpg)
- Печень куриная 500 г
- Лук репчатый 500 г
- Масло растительное 2 ст.л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Печень куриная
- Тип блюда:Ужин
Основных ингредиентов в этом рецепте в равном количестве - в данном случае по полкило куриной печени и репчатого лука. Если есть возможность использовать печень индейки, то блюдо получится только лучше.
![Фото приготовление рецепта: Печень на луковой подушке шаг №1](/uploads/picture/800/0//2020-05/1590786899_1.jpg)
Лук чистим и мелко нарезаем.
![Фото приготовление рецепта: Печень на луковой подушке шаг №2](/uploads/picture/800/0//2020-05/1590787007_2.jpg)
На дно холодной сковородки наливаем немного растительного масла. Выкладываем весь лук.
![Фото приготовление рецепта: Печень на луковой подушке шаг №3](/uploads/picture/800/0//2020-05/1590787067_3.jpg)
Печень промываем и обрезаем все лишнее. Нарезаем небольшими кусочками, примерно на 4-6 частей куриную печень.
![Фото приготовление рецепта: Печень на луковой подушке шаг №4](/uploads/picture/800/0//2020-05/1590787086_4.jpg)
Печень выкладываем ровным слоем на лук. Не солим, ни перчим. Ставим на слабый огонь, закрываем сковороду крышкой и забываем про печенку минут на 30-35. Немного передержать не страшно.
![Фото приготовление рецепта: Печень на луковой подушке шаг №5](/uploads/picture/800/0//2020-05/1590787163_5.jpg)
После этого проверяем готова ли печень. При необходимости добавляем время.
![Фото приготовление рецепта: Печень на луковой подушке шаг №6](/uploads/picture/800/0//2020-05/1590787187_6.jpg)
Добавляем соль и черный перец (лучше из мельницы). При желании можно добавить сметану или томатный соус, но нам больше нравится в "чистом" виде.
![Фото приготовление рецепта: Печень на луковой подушке шаг №7](/uploads/picture/800/0//2020-05/1590787261_7.jpg)
Перемешиваем и держим на огне еще пару минут. На этом все, печень готова.
![Фото приготовление рецепта: Печень на луковой подушке шаг №8](/uploads/picture/800/0//2020-05/1590787431_8.jpg)
Подаем с любым гарниром по вкусу, или просто со свежими овощами. Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Печень на луковой подушке шаг №9](/uploads/picture/800/0//2020-05/1590787430_9.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно