Печень на луковой подушке

Понравился 1 повару Просмотрен 1914 раз
фото рецепта: Печень на луковой подушке
(4.59)
1150 рецептов
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Печень на луковой подушке - если вам сложно приготовить печенку и не пересушить её, то это рецепт для вас. Всегда получается удачно и без особых усилий - печень ароматная, нежная, мягкая, дополнена подливкой из лука.
Ингредиенты
Приготовление45 мин.
Шаг 1 из 9

Основных ингредиентов в этом рецепте в равном количестве - в данном случае по полкило куриной печени и репчатого лука. Если есть возможность использовать печень индейки, то блюдо получится только лучше.

Фото приготовление рецепта: Печень на луковой подушке шаг №1
Шаг 2 из 9

Лук чистим и мелко нарезаем.

Фото приготовление рецепта: Печень на луковой подушке шаг №2
Шаг 3 из 9

На дно холодной сковородки наливаем немного растительного масла. Выкладываем весь лук.

Фото приготовление рецепта: Печень на луковой подушке шаг №3
Шаг 4 из 9

Печень промываем и обрезаем все лишнее. Нарезаем небольшими кусочками, примерно на 4-6 частей куриную печень.

Фото приготовление рецепта: Печень на луковой подушке шаг №4
Шаг 5 из 9

Печень выкладываем ровным слоем на лук. Не солим, ни перчим. Ставим на слабый огонь, закрываем сковороду крышкой и забываем про печенку минут на 30-35. Немного передержать не страшно.

Фото приготовление рецепта: Печень на луковой подушке шаг №5
Шаг 6 из 9

После этого проверяем готова ли печень. При необходимости добавляем время.

Фото приготовление рецепта: Печень на луковой подушке шаг №6
Шаг 7 из 9

Добавляем соль и черный перец (лучше из мельницы). При желании можно добавить сметану или томатный соус, но нам больше нравится в "чистом" виде.

Фото приготовление рецепта: Печень на луковой подушке шаг №7
Шаг 8 из 9

Перемешиваем и держим на огне еще пару минут. На этом все, печень готова.

Фото приготовление рецепта: Печень на луковой подушке шаг №8
Готово!

Подаем с любым гарниром по вкусу, или просто со свежими овощами. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Печень на луковой подушке шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам