Тушеная печень с карамелизованным луком в сметанном соусе

Моем печень, втираем соль и снимаем пленку.

Режем печень небольшими кусочками

Панируем печень в смеси муки и соли

Выкладываем панированную печень отдельно

Режем большое количество лука полукольцами и выкладываем на сковороду в хорошо разогретое масло

Карамелизуем лук и жарим до готовности.

В другую глубокую сковороду в разогретое масло выкладываем кусочки печени и жарим по несколько минут до корочки

Затем выкладываем на обжаренную печень карамелизованный лук

Добавляем сметану и специи, аккуратно перемешиваем

Наливаем стакан воды, так, чтобы печень была покрыта, уменьшаем огонь до минимума, закрываем крышкой и тушим около 10-15 минут.

Готовая ароматная и очень вкусная тушеная печень в соусе.

Приятного аппетита))