Печень тушеная с корнем сельдерея

Печень вымыть, нарезать порционными кусочками, вымочить в молоке, чем дольше, тем лучше. Еще раз промыть, откинуть на друшлак и дать хорошо стечь.

На сковороде разогреть растительное масло, выложить подготовленную печень или мясо. Обжарить с каждой стороны по пару минут до слегка золотистой корочки.

Печень должна пустить много жидкости, если нет долить немного воды, накрыть крышкой и тушить на небольшом огне минут 15.

Посолить, поперчить, добавить специи по вашему вкусу.
Я использовала такие как на фото.

Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной терке, сельдерей нарезать соломкой или также натереть на терке.

Добавить к печени подготовленные овощи, хорошо перемешать, по необходимости добавить воды.

Накрыть крышкой и тушить на медленном огне еще 10-15 мин. до готовности

Приятного аппетита!