Буженина с картофелем
![фото рецепта: Буженина с картофелем](/uploads/picture/800/0/2016-02/1455700249_byg.jpg)
- Свинина (задняя часть) 1 кг
- Апельсин 1 штука
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Хмели-сунели по вкусу
- Чеснок 5 зубцов
- Картофель 500 грамм
- Масло подсолнечное 1 стол.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Свинина (задняя часть)
- Тип блюда:Обед
Для приготовления буженины применяла кусок задней части свинины под названием «булочка». Предварительно промыла его, натёрла его солью и перцем и подержала в холодильнике 8 часов. Далее понадобятся специи, хмели-сунели, чеснок и сок апельсина.
![Фото приготовление рецепта: Буженина с картофелем шаг №1](/uploads/picture/800/0//2016-02/1455699949_60.jpg)
Мясо «нашпиговать» кусочками чеснока ( сделать ножом надрезы и вставить в них дольки чеснока) со всех сторон. Посыпать специями по своему вкусу и выдавить сок из половины большого апельсина. У меня был апельсин красного цвета с сочной мякотью, и я мякоть также оставила на поверхности мяса.
![Фото приготовление рецепта: Буженина с картофелем шаг №2](/uploads/picture/800/0//2016-02/1455699966_61.jpg)
Дать мясу постоять при комнатной температуре. Тем временем почистить картофель, нарезать его дольками, посолить и полить подсолнечным маслом.
![Фото приготовление рецепта: Буженина с картофелем шаг №3](/uploads/picture/800/0//2016-02/1455699970_62.jpg)
В рукав для запекания выложить дольки картофеля в виде «подушки» для нашей буженины, сверху мясо и вылить жидкость, образовавшуюся при мариновании. Закрепить к рая рукава, проколоть его в верхней части и уложить на противень.
![Фото приготовление рецепта: Буженина с картофелем шаг №4](/uploads/picture/800/0//2016-02/1455699972_63.jpg)
Запекать буженину с картофелем в течение 1 часа в духовке при температуре 180°С. Я последние 30 минут использовала режим «Конвекция». В духовках без такого режима, возможно, потребуется немного больше времени.
Немного остудив, буженину можно нарезать кусочками и кушать с гарниром из картофеля.
Приятного всем аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Буженина с картофелем шаг №5](/uploads/picture/800/0//2016-02/1455700240_64.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
![winked](https://vpuzo.com/engine/data/emoticons/winked.gif)
![love](https://vpuzo.com/engine/data/emoticons/love.gif)