Вход

Фрикадельки "мегринские"

Понравился 4 поварам Просмотрен 1555 раз
фото рецепта: Фрикадельки
(4.80)
1236 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Мой сосед Виталий, зная что я увлекаюсь кулинарией, дал мне почитать книгу о Армянской кулинарии, 1985 года выпуска. Интересная такая книженция.
Виталик, огромное тебе спасибо!
Вот сегодня приготовила блюдо армянской кухни по рецепту этой книги.
Очень необычное блюдо. Наличие в фарше изюма сначало насторожило, а потом так понравилось.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 5

Картофель очистить и отварить в подсоленной воде. После варки воду слить.

Фото приготовление рецепта: Фрикадельки
Шаг 2 из 5

Остывший картофель, порезанное на кусочки. Мясо пропустить через мясорубку 2 раза. При втором перекручивании я добавила кинзу и грецкий орех.

Фото приготовление рецепта: Фрикадельки
Шаг 3 из 5

К полученному фаршу добавить размоченный изюм, специи, яйцо.

Фото приготовление рецепта: Фрикадельки
Шаг 4 из 5

Хорошо вымесить и поставить в холодильник на 30 минут.
Из полученного фарша сформировать шарики (сомкните на своей руке в круг большой и указательный пальцы- это будет размер шарика). Обваляйте шарики в муке и обжарьте на сковороде с растительным маслом до готовности.

Фото приготовление рецепта: Фрикадельки
Готово!

Подавать такие шарики как самостоятельное блюдо полив растопленным сливочным маслом и украсив зеленью. Можно подать с гарниром.

Фото приготовление рецепта: Фрикадельки
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам