Фрикадельки по кипрски - кефтедес

Понравился 1 повару Просмотрен 4207 раз
фото рецепта: Фрикадельки по кипрски - кефтедес
(4.46)
8559 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Фрикадельки по кипрски - кефтедес. Хочу сказать, что этот рецепт дала киприянка. У них точные измерения трех ингредиентов - на половину буханки хлеба нужно 1 кг фарша и 1 кг картофеля. Очень много петрушки и обязательно мята и корица.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 8

Фарш можно использовать смешанный или свиной.

Фото приготовление рецепта: Фрикадельки по кипрски - кефтедес шаг №1
Шаг 2 из 8

Картофель натереть на терку и обязательно отжать жидкость. Соединить с фаршем. Перемешать, пока не потемнел картофель.

Фото приготовление рецепта: Фрикадельки по кипрски - кефтедес шаг №2
Шаг 3 из 8

Хлеб перебить в блендере до состояния крошки. Высыпать в фарш, вбить яйца.

Фото приготовление рецепта: Фрикадельки по кипрски - кефтедес шаг №3
Шаг 4 из 8

На терку лук, солим, перчим и посыпать корицей.

Фото приготовление рецепта: Фрикадельки по кипрски - кефтедес шаг №4
Шаг 5 из 8

Добавить петрушку и мяту - у меня сухая.

Фото приготовление рецепта: Фрикадельки по кипрски - кефтедес шаг №5
Шаг 6 из 8

Фарш перемешать, выложить в подходящую посуду и сверху залить оливковым маслом. Оставить на несколько часов в холодильнике.

Фото приготовление рецепта: Фрикадельки по кипрски - кефтедес шаг №6
Шаг 7 из 8

Потом сформировать маленькие котлетки формы как у меня или круглые. Жарить минут 30 в большом количестве масла, сначала на среднем огне до коричневой корочки, а потом на минимальном до готовности.

Фото приготовление рецепта: Фрикадельки по кипрски - кефтедес шаг №7
Готово!

Подавать с большим количеством зелени с овощами и картофелем фри.

Фото приготовление рецепта: Фрикадельки по кипрски - кефтедес шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам