Перец фаршированный свининой

Для начала подготовим перец. Почистить внутри, хорошо вымыть и дать стечь воде.

Далее подготовим начинку для перца. Мясо пропустить через мясорубку. Я выбрала свинину, но вы можете использовать любое другое мясо, на ваше усмотрение.

Рис отварить до полуготовности, промыть.

Лук мелко порезать, морковь натереть на терке.

Морковь и лук немного притомить на сковороде на растительном масле.

В свиной фарш добавить рис.

К нему же добавить наши овощи: лук и морковь. Посолить, добавить черный молотый перец и хорошо вымешать.

Взять немного готового фарша и начинить перец . Слаживать в кастрюлю.

Далее делаем заправку к фаршированному перцу. Лук и морковь обжарить на сковороде.

Добавить томатную пасту и тушить 3 минуты на медленном огне.

Пересыпать заправку в кастрюлю на фаршированный перец и залить его водой. Что б вода практически покрывала перец.

И варить до закипания воды на сильном огне, а когда закипит, посолить и убавить огонь. Иногда пробовать кожу перца, если мягкая, значит наш перец готов. Вот такой фаршированный перец со свининой у нас получился. Приятного аппетита.