Добавить или исключить ингредиенты

Картофельный гратен

31-05-2015, 01:13 Понравился 0 поварам Просмотрен 991 раз

bvlena(4.51)

765 рецептов

Средняя оценка рецепта

0 голосов

Один из самых любимых моей семьей гарниров. Несмотря на то, что готовится он достаточно долго, вкус у картофеля получается сливочно-чесночный. Очень хорошо подойдет такой гарнир к мясу.

Ингредиенты

Вам понадобится30-60 минут
География блюдаРусская
Основной ингредиентСливки
Тип блюдаОбед

Сливки 250 мл
Молоко 200 мл
Картофель 300 гр
Сыр твердый 100 гр
Специи по вкусу
Чеснок 2 зубка
Сливочное масло 10 гр

Приготовление30-60 минут

Шаг 1 из 6

Я использую картофель молодой. Сливки смешиваю пополам с молоком. Чеснок использую и в зубке, и в порошке.

Фото приготовление рецепта: Картофельный гратен шаг №1

Шаг 2 из 6

Картофель нарезаем очень тонкими кружочками. Формы для запекания смазываем сливочным маслом и чесноком.

Фото приготовление рецепта: Картофельный гратен шаг №2

Шаг 3 из 6

Выкладываем кружочки картофеля по кругу. Посыпаем специями и сыром.

Фото приготовление рецепта: Картофельный гратен шаг №3

Шаг 4 из 6

Из сливок, молока, соли и перца делаем заливку.

Фото приготовление рецепта: Картофельный гратен шаг №4

Шаг 5 из 6

Когда несколько слоев картофеля уже уложены в форму, заливаем заливкой формы, чтобы заливка покрыла картофель. Отправляем гратен в духовку запекаться на 60 минут. Затем достаем гратен, посыпаем верх тертым сыром и отправляем под гриль на 5 минут.