Ленивые голубцы
- Капуста белокочанная 0,5 кг
- Морковь 1-2 шт
- Лук белый 1-2 шт
- Фарш мясной 500 гр
- Яйцо куриное 1-2 шт
- Рис круглозерный шлифованный 0,5 ст.
- Масло подсолнечное 50 гр
- Сметана 2 ст.л.
- Томатная паста 2 ст.л.
- Итальянские травы 1 ч.л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная
- Тип блюда:Обед
Для начала необходимо нашинковать капусту, посолить и оставить не некоторое время, чтобы она стала мягче.
К капусте добавляем натертую на крупной терке мокровь и лук, нарезанный кубиками.
Отдельно отвариваем до полуготовности рис, даем остыть и добавляем к капусте. Туда же выкладываем фарш и яйца. Солим, перчим. Все тщательно перемешиваем и ставим в холодильник на полчаса.
На подсолнечном масле обжариваем лук и морковь до прозрачности
Добавляем сметану и томатную пасту (можно заменить на томатный сок), немного воды. Солим и бросаем немного приправы "Итальянские травы", доводим до кипения.
Достаем фарш из холодильника и формуем небольшие лепешки. Для того, чтобы голубцы при запекании не разваливались делаем следующее - каждую лепешку на шумовке опускаем на 30 секунд в кипящую воду (до изменения цвета). Выкладываем их в форму для запекания. На дно формы наливаем немного подливки.
Заливаем голубцы подливкой, закрываем фольгой и ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Потом снимаем фольгу и еще на 15 минут в духовку.
Подаем с зеленью и сметаной.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно