Гарнир из свежих артишоков

Понравился 1 повару Просмотрен 312 раз
фото рецепта: Гарнир из свежих артишоков
53 рецепта
Средняя оценка рецепта
4.00
4 голоса
Артишок уникальная находка для тех, кто хочет похудеть или просто вкусно покушать. Артишок содержит мало калорий, но при этом достаточно съесть два штучки, чтобы насытится. Идеально сочетается с тимьяном. Гарнир из артишоков можно употреблять как отдельное диетическое блюдо или же дополнить мясные блюда. Нужно немного терпения, чтобы очистить и подготовть овощи. Воспользуйтесь латексными перчатками для работы.
Ингредиенты
Приготовление40 мин.
Шаг 1 из 10

При покупке выбирайте плотно закрытые овощи. Ножка должна быть упругой.

Фото приготовление рецепта: Гарнир из свежих артишоков шаг №1
Шаг 2 из 10

Подготовка артишоков отнимет немного времени. Повозиться стоит. Снять наружные листья до мягких, они жесткие.

Фото приготовление рецепта: Гарнир из свежих артишоков шаг №2
Шаг 3 из 10

Обрезать ножку, оставить 4 - 5 см. Срезать верх овоща до первых внутренних листочков, примерно половину.

Фото приготовление рецепта: Гарнир из свежих артишоков шаг №3
Шаг 4 из 10

Очищеные подготовленые овощи сложить в миску с водой и лимоном.

Фото приготовление рецепта: Гарнир из свежих артишоков шаг №4
Шаг 5 из 10

Разрезать каждый очищеный артишок на две части. Удалить серединку с ворсинками.

Фото приготовление рецепта: Гарнир из свежих артишоков шаг №5
Шаг 6 из 10

Нарезать овощи вдоль ломтиками, толщиной 0,5 см.

Фото приготовление рецепта: Гарнир из свежих артишоков шаг №6
Шаг 7 из 10

Залить на 1/ 3 водой, добавить растительное масло. Тушить под крышкой 20 минут.

Фото приготовление рецепта: Гарнир из свежих артишоков шаг №7
Шаг 8 из 10

В середине приготовления добавить соль и тимьян. Если нет свежего, добавьте сухой. Если много жидкости, продолжайте приготовление гарнира без крышки.

Фото приготовление рецепта: Гарнир из свежих артишоков шаг №8
Шаг 9 из 10

Тушите артишоки до готовности. Готовые овощи должны быть мягкими.

Фото приготовление рецепта: Гарнир из свежих артишоков шаг №9
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Гарнир из свежих артишоков шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 8
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
И процесс и готовое блюдо понравились.
28 февраля 2019 00:30
Спасибо, сейчас сезон на артишоки.
28 февраля 2019 00:33
Еще не доводилось попробовать артишок на вкус...
27 февраля 2019 16:21
А вдруг появятся в продаже.
28 февраля 2019 00:35
Не пробовала артишоки, надо искать и пробовать, и действительно видела только консервированные в супермаркете. Интересный рецепт))
27 февраля 2019 16:07
Полюбите артишоки, если увидите в продаже не пройдите мимо.
28 февраля 2019 00:35
Спасибо, Тамара! Это я на всякий случай, вдруг кому попадутся в руки свежие.
27 февраля 2019 14:05
Мне артишоки очень нравятся! И твой способ приготовления отличный. Но у нас к сожалению продают только консервированные. Хороший рецепт!
27 февраля 2019 12:10
Похожие рецепты по ингредиентам