Мачанка из белых грибов

Нам понадобится горсть сухих грибов.

Грибы замочить на 2 часа в тёплой воде.

На сковороде растопить сливочное масло, добавить растительное.

Пассеруем на смеси масел мелко порезанный лук.

Грибы мелко нарезаем.

К луку добавляем грибы.

Когда лук поджарился, добавляем муку. Пассеруем вместе 1-2 минуты.

Вливаем горячее молоко и очень быстро перемешиваем. Сразу за молоком вводим сметану.Солим и перчим. Вводим по своему вкусу отвар в котором варились грибы.Зависит от того любите вы мачанку жиже, или гуще.

Мачанка готова. Её подают с голубцами, варениками, картофелем, макаронными изделиями.