Овощное рагу с грибами и луком- пореем
- Шампиньоны 200 грамм
- Кабачок 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук-порей 150 грамм
- Помидор 1 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Сыр твердый 50 грамм
- Сливки 15 % 50 мл.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло подсолнечное 25 мл.
- Вам понадобится:
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Шампиньоны
- Тип блюда:Обед
Кабачок моем, чистим и нарезаем на кубики. Оставьте половину кабачка(если он крупный) не нарезанным.
Морковь чистим и режем мелко. Можно натереть на тёрке. Как, кому нравится.
Нарезаем лук-порей.Тоже мелко.
На сковороду наливаем масло и выкладываем морковь с луком-пореем. Ставим на плиту и тушим на среднем огне.
Грибы чистим и нарезаем произвольно.
Грибы тоже обжариваем на сковороде с минимальным количеством масла.
В сковороду с морковью и луком-пореем добавляем кабачки и продолжаем тушить до полу-готовности.
Чеснок нарезаем пластинками.
Помидор и половину кабачка нарезаем кружками.
В горшок выкладываем тушеные овощи и грибы, наливаем сливки.
Закрываем кружками кабачков.
Сверху выкладываем кружки помидоров.Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов на 25-30 минут.
Минут за 10 до готовности в горшок добавляем чеснок.
Сверху посыпаем тёртым сыром и снова ставим в духовку минут на 5, чтобы сыр расплавился.
Когда появится красивая, румяная сырная корочка, достаём наше рагу из духовки. Аккуратно, чтобы не повредить, снимаем корочку, вынимаем кружки кабачков.
Выкладываем в миску рагу. Аккуратно выложим половинки кабачков и сверху накроем сырной корочкой. Приятного аппетита.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно