Мясные гнезда с шампиньонами и перепелиными яйцами
Мясные гнезда с шампиньонами и перепелиными яйцами альтернатива привычным котлетам. Более здоровая, поскольку мясо запекается. Украшают блюдо и внешне и по вкусу перепелиные яйца.
- Свино-говяжьего фарша 600 г
- Шампиньоны 100 г
- Сметана 2 ст.л.
- Мука 1 ч.л.
- Луковица 1 шт.
- Яйцо 1 шт.
- Перепелиных яиц 6 шт.
- Белого хлеба 2 ломтика
- Молоко 50 г
- Соль и специи по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Фарш (свино-говяжий)
- Тип блюда:Обед
Размачиваем в молоке батон, добавляем его в фарш, туда же вбиваем куриное яйцо, солим, перчим, хорошо вымешиваем.
Шампиньоны нарезаем пластинками, лук кубиками. Обжариваем на растительном масле, добавляем сметану, держим на огне 2-3 минуты. Затем добавляем муку, хорошо перемешиваем и жарим еще 3 минуты.
Фарш делим на 6 частей. Из каждой на противне выкладываем вот такое гнездо:
Запекаем гнезда в духовке в течение 10 минут при температуре 200 градусов. Достаем из духовки, в углубление кладем грибную массу, на которой в свою очередь также делаем небольшое углубление.
В углубления в грибах в каждое гнездо вбиваем по 1 перепелиному яйцу. Снова отправляем противень в духовку и держим еще 10-15 минут (пока не запекутся яйца). Подаем с картофелем.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно