Фаршированные кабачки с грибами

Пропустить через мясорубку куриное филе, репчатый лук и белый батон, вымоченный в воде.

Фарш посолить, поперчить и хорошо перемешать.

Репчатый лук, морковь и шампиньоны мелко нарезать. Выложить в сковороду и обжарить.

В форму для запекания выложить морковь с луком и грибами. Кабачки нарезать бочонками, удалить середину и начинить фаршем. Выложить в форму с овощами. Добавить соль и сметану. Накрыть фольгой.

Запекать в духовке при температуре 180 градусов 35-40 минут до готовности.

Фаршированные кабачки готовы. Подаем на обед или ужин.