Мясо нарезать на брусочки, потушить на медленном огне под крышкой в собственном соку( если мало сока, добавьте немного воды) минут 30-40, соль, перец по вкусу.
Шаг 3 из 10
К мясу добавить сливочное масло, мелкорубленый лук, грибы , прожарить минут 15 .
Шаг 4 из 10
В огнеупорную посуду укладываем баклажаны нарезанные на кружочки немного посолим,
Шаг 5 из 10
сверху слой мяса с грибами,
Шаг 6 из 10
на мясо мелкорубленый болгарский перец
Шаг 7 из 10
и помидоры нарезанные на кружочки , соль, перец по вкусу.
Шаг 8 из 10
Ставим в разогретую духовку до 200г на 20-25 минут. Ничем не накрываем, помидоры должны подвялиться. вот так должно выглядеть блюдо.
Шаг 9 из 10
Сразу сбрызнуть оливковым маслом, посыпать рубленной зеленью и тертым пармезаном .
Готово!
Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
тамара агапитова,
благодарю))