Икра из шампиньона с овощами на сливках с тимьяном. Шампиньон отлично сочетается с тимьяном, но если его нет, тогда просто пропустите этот шаг. Такую икру можно использовать как намазку на хлеб, как закуску, начинку для блинов, для пирогов и пирожков. А можно быстро сварить суп.
Нарежьте кубиком лук, морковь натрите на крупной терке, влейте растительное масло и жарьте минут пять на среднем огне. Чтобы лук быстрее размягчился, сразу посолите овощи.
Шаг 2 из 6
Добавьте кабачок, натертый на крупной терке, перемешайте и жарьте еще пару минут.
Шаг 3 из 6
Добавьте грибы, нарезанные небольшим кубиком, перемешайте, жарьте пару минут, потом закройте крышкой и тушите минут 15 на самом малом огне.
Шаг 4 из 6
Мелко нарежьте зелень и отправьте вместе со сливками к грибам. Поперчите и попробуйте на соль. Тушите еще пару минут.
Шаг 5 из 6
Перебейте все в блендере до состояния однородной массы.
Готово!
Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
