Котлеты с рисом и фаршем

Рис сварите в подсоленной воде до готовности, остудить.

Лук нарезать на мелкие кусочки. Морковь натрите на большой терке.

Лук и морковь, посолить и немного притомить на сковороде.

Смешать рис, фарш, и овощи, приправить. Добавить муки и перемешать.

Раскалите сковороду, хорошо обмакните котлеты в муке и жарьте на большом огне до золотистой корочки с двух сторон, потом можно накрыть крышкой и тушить минуты 2.

Такие котлеты можно подать со сметаной.