Котлеты в сметанно горчичном соусе
- Свинина мякоть 500 г
- Лук репчатый 2 шт.
- Сухари 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Чеснок 3 зубка
- Перец болгарский 2 шт.
- Фасоль спаржевая 150 г
- Масло растительное для жарки
- Сметана 15% жирности 350 г
- Горчица острая 1 ст. л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Свинина мякоть
- Тип блюда:Обед
Для приготовления котлет в сметанно-горчичном соусе, нам понадобится свиной фарш, лук, сухарь, яйцо, перец, морковь,фасоль стручковая,перец болгарский,горчица, сметана, масло растительное.
Свинину нарезаем на небольшие кусочки.
Пропускаем её через мясорубку.
Чеснок выдавливаем через пресс.
Сухарь заливаем водой, для набухания.
Лук мелко нарезаем.
Соединяем фарш, размоченный сухарь, яйцо, мелко нарезанный 1 лук, чеснок, соль, перец чёрный молотый.
Котлеты формируем, панируем в муке и жарим на растительном масле.
Второй лук мелко нарезаем, морковь натираем на тёрке и отправляем пассероваться на растительном масле в кастрюле с толстым дном. К ним добавляем пассероваться болгарский перец. Пассеруем 5 минут.
Добавляем фасоль стручковую, и сметану перемешанную с горчицей. Доводим до закипания, огонь делаем маленький и тушим 30 минут, чтобы только томилось.
Наше блюдо готово, приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно