Котлеты из телятины в сливочном соусе

Замочить хлеб в молоке - у меня сметана с водой.

Добавить фарш и перебить до однородной массы.

Посолить и поперчить.

сформировать котлеты и отправить на 30 минут в холодильник.

Обвалять в муке и жарить на оливковом масле ...

С двух сторон до готовности.

Котлеты вынуть, а в сковороду влить вино и уварить на сильном огне.

Потом влить куриный бульон, довести до кипения.

И влить сливки, чуть уварить.

Вернуть котлеты и пару раз перевернув, готовим от 2 до 5 минут.

Приятного аппетита!