Вход

Котлеты домашние (бабушкин рецепт)

Понравился 0 поварам Просмотрен 10363 раз
фото рецепта: Котлеты  домашние (бабушкин рецепт)
3027 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Я уже бабушка, но вкус бабушкиных котлет, нет, нет но приходит на память. Хорошо, что сохранились мамины тетрадки с записями бабушкиных рецептов.Единственное, что так и остаётся для меня загадкой, для чего сухая горчица, какую она исполняет миссию?Наличие укропа в котлетах придаёт им неповторимый весенний вкус.
Жарила бабушка всегда много котлет, а подавали их непременно с горчицей.
Ингредиенты
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 5

Лук порезать, чеснок почистить, сухарики замочить, когда пропитаются водой, хорошо отжать.

Фото приготовление рецепта: Котлеты  домашние (бабушкин рецепт) шаг №1
Шаг 2 из 5

Лук, чеснок и отжатый батон пропустить через мясорубку. Мясо дважды пропустить через мясорубку с мелкой решёткой.Все продукты соединить, добавить рубленый укроп, горчицу.

Фото приготовление рецепта: Котлеты  домашние (бабушкин рецепт) шаг №2
Шаг 3 из 5

В самом конце добавить взбитый белок и нежно перемешать.

Фото приготовление рецепта: Котлеты  домашние (бабушкин рецепт) шаг №3
Шаг 4 из 5

Мокрыми руками формировать котлеты, обваливать в сухарях и жарить на подсолнечном масле.

Фото приготовление рецепта: Котлеты  домашние (бабушкин рецепт) шаг №4
Готово!

Подавать с любым гарниром.

Фото приготовление рецепта: Котлеты  домашние (бабушкин рецепт) шаг №5
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 7
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Спасибо дорогая!
13 ноября 2012 11:02
Тамарочка, это классика!
13 ноября 2012 10:30
ОльгаЧ,
Галюша,Благодарю вас девочки!
leditanja,Танюшка, белок даёт пышность, воздушность.
13 ноября 2012 10:22
вкуснятинка!!!А какя роль в фарше белка взбитого
12 ноября 2012 19:06
Вкусно, просто, сытно)) Все, что нужно))
12 ноября 2012 17:11
Вкусные котлеты! Возьму на заметку! winked
12 ноября 2012 12:59
Как вкусно, а моя бабушка жарила из трех видов мяса и покупала его только на рынке, в то время оно было свежее и домашнее fellow
12 ноября 2012 12:47
Похожие рецепты по ингредиентам