Я уже бабушка, но вкус бабушкиных котлет, нет, нет но приходит на память. Хорошо, что сохранились мамины тетрадки с записями бабушкиных рецептов.Единственное, что так и остаётся для меня загадкой, для чего сухая горчица, какую она исполняет миссию?Наличие укропа в котлетах придаёт им неповторимый весенний вкус. Жарила бабушка всегда много котлет, а подавали их непременно с горчицей.
Лук порезать, чеснок почистить, сухарики замочить, когда пропитаются водой, хорошо отжать.
Шаг 2 из 5
Лук, чеснок и отжатый батон пропустить через мясорубку. Мясо дважды пропустить через мясорубку с мелкой решёткой.Все продукты соединить, добавить рубленый укроп, горчицу.
Шаг 3 из 5
В самом конце добавить взбитый белок и нежно перемешать.
Шаг 4 из 5
Мокрыми руками формировать котлеты, обваливать в сухарях и жарить на подсолнечном масле.
Готово!
Подавать с любым гарниром.
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Галюша,Благодарю вас девочки!
leditanja,Танюшка, белок даёт пышность, воздушность.