Котлеты из фарша в панировке

Перекручиваем на мясорубке свинину и куриное филе.

В фарш добавляем 2 ст.л. панировочных сухарей, специи, пюре из лука, яйцо и немного холодной воды. Тщательно перемешиваем. Формируем котлетки.

Панируем котлеты в сухарях

Даем котлетам немного постоять, чтобы панировка впиталась в фарш.

Выкладываем котлеты в сильно разогретое масло на сковороду. Жарим до золотистой корочки.

Переворачиваем и жарим с другой стороны.

Складываем обжаренные котлеты в глубокую сковороду.

Закрываем фольгой и крышкой, уменьшаем огонь до минимума и тушим около 10 минут.

Котлеты в панировке готовы.

Приятного аппетита))